Did Cooking Make Us Human?
Wij mensen zijn de enige soort op aarde die eten kookt – en we zijn ook de slimste soort op deze planeet. De vraag is dan ook: zijn we gaan koken omdat we slim en vindingrijk zijn, of zijn we juist slim en vindingrijk, omdat onze voorouders ontdekte hoe ze eten konden koken?
Verondersteld wordt namelijk dat minder ingewanden gelijk staat aan een groter brein. Hoe meer darmen (en magen) horen bij het vermalen van veel rauw voedsel, als het voedsel makkelijk verteerbaar is kunnen de darmen dus korter zijn. De veronderstelling is dat hierdoor meer energie over is voor het brein dat als gevolg hiervan groter/slimmer wordt.
Horizon is een televisieprogramma van de BBC dat toegankelijke wetenschap- en geschiedenis documentaires maakt en uitzendt. De eerste uitzending was in 1964. De invalshoek die het programma doorgaans gebruikt is het relateren van een behandeld onderwerp aan iets wat het huidige dagelijks leven beïnvloedt. Dat kunnen eenvoudige concepten zijn, maar ook meer ingewikkelde onderwerpen die zo eenvoudig mogelijk uitgelegd worden.
Processing your request, Please wait....
